In China wird Ingwer seit mehr als 2.500 Jahren für medizinische Zwecke verwendet, und seit 1500 spielt er eine wichtige Rolle in der chinesischen, indischen und japanischen Medizin.
1. Wirkung: Anwendung fand Ingwer (Zingiber officinale) beispielsweise bei Erkältungen, grippeähnlichen Symptomen, Kopfschmerzen und schmerzhaften Menstruationsbeschwerden. Die Ingwerwurzel regt zudem die Verdauung an und hat einen positiven Einfluss auf die Darmflora.
2. Nebenwirkungen: Allerdings kann Ingwer durch seine ätherischen Öle die Magenschleimhaut reizen und Nebenwirkungen wie Blähungen, Magenbeschwerden, Diarrhö (Durchfall) verursachen.
3. Wirkstoffe: Wissenschaftler und Wissenschaftlerinnen gehen davon aus, dass es sich bei den aktiven Bestandteilen der Ingwerwurzel um ätherische Öle und scharfe Phenolverbindungen, wie Gingerole und Shogaole, handelt.
4. Häufiger Zubereitungs-Fehler: Bereits beim Schneiden verliert Ingwer einen Teil seiner Inhaltsstoffe. Deshalb empfiehlt es sich, die Ingwerknolle erst kurz vor der Weiterverarbeitung zu schälen und zu zerkleinern. Der Großteil der wertvollen Inhaltsstoffe des Ingwers befindet sich wie bei anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Äpfeln, direkt unter der Schale.
Studien zur Wirksamkeit von Ingwer
Es gibt viele Studien über die Wirkung und Verwendung von Ingwer (Zingiber officinale) zu gesundheitlichen Anwendung beim Menschen.
Ingwer wurde bei verschiedenen Arten von Übelkeit und Erbrechen untersucht. Fast alle dieser Studien wurden mit Nahrungsergänzungsmitteln und nicht mit Lebensmitteln durchgeführt.
Die Forschung zeigt, dass Ingwer bei leichter Übelkeit und Erbrechen in der Schwangerschaft hilfreich sein kann. Die meisten Studien über Ingwer bei Reisekrankheit haben keine Wirksamkeit gezeigt.
Im Allgemeinen gibt es keine Belege dafür, dass Ingwer Übelkeit und Erbrechen im Zusammenhang mit einer Chemotherapie bei Krebs lindert, obwohl er in Kombination mit bestimmten Arten der Chemotherapie oder bestimmten Medikamenten zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen wirksam sein kann.
Es gibt keine Belege für einen Nutzen von Ingwer bei postoperativer Übelkeit und Erbrechen. Einige wenige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Ingwerpräparate als Nahrungsergänzungsmittel bei Menstruationsbeschwerden hilfreich sein könnten.
- Es liegen keine ausreichenden wissenschaftlichen Erkenntnisse darüber vor, ob Ingwerpräparate eine wirksame Behandlungsmöglichkeit bei Symptomen der Kniearthrose darstellen.
Risiken, Nebenwirkungen und Wechselwirkungen
Ingwer wurde in zahlreichen Studien als Nahrungsergänzung oral (über den Mund) eingenommen und hat sich dabei als unbedenklich erwiesen. Ingwerprodukte können auch ohne Bedenken äußerlich (auf der Haut) angewendet werden.
Ingwer kann Nebenwirkungen wie Magenbeschwerden, Sodbrennen, Durchfall und Reizungen im Mund- und Rachenraum hervorrufen, insbesondere wenn er in größeren Mengen eingenommen wird.
Einige Studien über die Verwendung von Ingwer während der Schwangerschaft deuten darauf hin, dass die Verwendung nicht gesundheitsschädlich ist, aber die Beweise sind nicht schlüssig.
- Frauen, die Ingwer während der Schwangerschaft verwenden möchten, sollten ihren Arzt konsultieren. Über die Sicherheit von Ingwer in der Stillzeit ist wenig bekannt.
Quelle
- MedizinDoc mit Material von NIH / NHS/ National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH)
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