Nahrungsmittelunverträglichkeit

Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Ernährung, Krankheiten

ddp, Beitrag vom 3. Dezember 2020


Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt es sich um eine Schwierigkeit, bestimmte Nahrungsmittel zu verdauen und dies ist mit einer unangenehmen körperlichen Reaktion darauf verbunden. Sie verursacht Symptome wie Blähungen und Bauchschmerzen, die normalerweise einige Stunden nach dem Essen auftreten.

Die Zahl der Menschen, die glauben, an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu leiden, ist in den letzten Jahren dramatisch gestiegen, aber es ist schwer zu bestimmen, wie viele Menschen wirklich betroffen sind. Viele Menschen gehen davon aus, dass sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, wenn die wahre Ursache ihrer Symptome etwas anderes ist.

Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

Im Allgemeinen neigen Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit dazu, Folgendes zu erleben:

  • Bauchschmerzen, Blähungen, Wind und / oder Durchfall
  • Hautausschläge und Juckreiz

Diese Symptome treten normalerweise einige Stunden nach dem Essen auf. Es kann schwierig sein zu wissen, ob Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, da dies allgemeine Symptome sind, die für viele andere Erkrankungen typisch sind.

Gibt es einen Lebensmittelunverträglichkeitstest?

Der beste Weg, um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit zu diagnostizieren, besteht darin, Ihre Symptome und die Lebensmittel, die Sie essen, zu überwachen. Sehen Sie, was passiert, wenn Sie das verdächtige Lebensmittel für eine Weile herausschneiden und es dann wieder in Ihre Ernährung aufnehmen.

Führen Sie ein Ernährungstagebuch und beachten Sie Folgendes:

  • welche Lebensmittel Sie essen
  • alle Symptome, die Sie nach dem Verzehr dieser Lebensmittel haben
  • wann diese Symptome auftreten.

Sobald Sie eine Vorstellung davon haben, welche Lebensmittel Ihre Symptome verursachen können, können Sie versuchen, sie jeweils eines von Ihrer Ernährung auszuschließen und die Auswirkungen zu beobachten. Versuchen Sie, das verdächtige Lebensmittel für 2 bis 6 Wochen aus Ihrer Ernährung herauszulassen, und prüfen Sie, ob sich Ihre Symptome bessern.

Führen Sie das Essen wieder ein, um festzustellen, ob die Symptome wieder auftreten. Sie können feststellen, dass Sie ein bestimmtes Niveau tolerieren können und nur dann Symptome auftreten, wenn Sie mehr als diese Menge zu sich nehmen.

Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie während dieser Studie alle empfohlenen täglichen Nährstoffe erhalten. Beschränken Sie niemals die Ernährung Ihres Kindes, es sei denn, dies wurde von einem Ernährungsberater oder Ihrem Arzt empfohlen.

Könnten die Symptome etwas anderes sein?

Wenn Sie regelmäßig Durchfall, Blähungen, Bauchschmerzen oder Hautausschläge haben, sich aber der Ursache nicht sicher sind, suchen Sie einen Hausarzt auf. Ein Hausarzt kann die Ursache möglicherweise anhand Ihrer Symptome und Ihrer Krankengeschichte diagnostizieren. Bei Bedarf bestellen sie Tests wie Blutuntersuchungen.

Sie können auch selbst recherchieren. Es kann hilfreich sein, sich über andere Erkrankungen zu informieren, die ähnliche Symptome verursachen. Informieren Sie sich beispielsweise über:

Der Darm ist ein empfindliches Organ und es kommt häufig zu Darmsymptomen, wenn Sie krank sind oder sich heruntergekommen oder gestresst fühlen.

Ist es eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Nahrungsmittelallergie?

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist nicht dasselbe wie eine Nahrungsmittelallergie. Hier erfahren Sie, wie Sie den Unterschied erkennen.

Eine Nahrungsmittelallergie:

  • ist eine Reaktion Ihres Immunsystems (die Abwehr Ihres Körpers gegen Infektionen). Ihr Immunsystem behandelt Proteine ​​in Lebensmitteln fälschlicherweise als Bedrohung
  • kann Allergiesymptome wie Hautausschlag, Keuchen und Juckreiz auslösen, nachdem Sie nur eine kleine Menge des Essens gegessen haben (diese Symptome treten normalerweise schnell auf)
  • ist oft zu bestimmten Lebensmitteln. Häufige Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen sind Allergien gegen Fische, Schalentiere und Nüsse. Häufige Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind Milch, Eier, Fisch, Erdnüsse und andere Nüsse
  • kann lebensbedrohlich sein

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit:

  • betrifft nicht Ihr Immunsystem – es gibt keine allergische Reaktion und es ist niemals lebensbedrohlich
  • verursacht Symptome, die allmählich auftreten, oft einige Stunden nach dem Verzehr des Problemlebensmittels
  • führt nur dann zu Symptomen, wenn Sie eine erhebliche Menge des Essens zu sich nehmen (im Gegensatz zu einer Allergie, bei der nur Spuren eine Reaktion auslösen können).
  • kann durch viele verschiedene Lebensmittel verursacht werden

Was verursacht eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Es ist oft unklar, warum eine Person gegenüber bestimmten Lebensmitteln empfindlich ist. Wenn Ihre Symptome nach dem Verzehr von Milchprodukten auftreten, besteht möglicherweise eine Laktoseintoleranz. Dies bedeutet, dass Ihr Körper Laktose, einen natürlichen Zucker aus Milch, Joghurt und Weichkäse, nicht verdauen kann. Ein Hausarzt kann normalerweise eine Laktoseintoleranz diagnostizieren, indem er Ihre Symptome und Ihre Krankengeschichte betrachtet.

Einige Menschen haben Probleme mit der Verdauung von Weizen und leiden nach dem Verzehr von Brot unter Blähungen, Wind, Durchfall, Übelkeit und Magenschmerzen.

Glutenintoleranz

Viele Menschen schneiden Gluten aus ihrer Ernährung heraus und denken, dass sie es nicht vertragen, weil sie nach dem Verzehr von Weizen Symptome haben. Es ist jedoch schwer zu wissen, ob diese Symptome auf eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten, eine Unverträglichkeit gegenüber etwas anderem in Weizen oder gar nichts mit Weizen zurückzuführen sind. Es kann hilfreich sein, mehr über das Ausschneiden von Brot aus Ihrer Ernährung zu lesen.

Sehr wenige Menschen müssen Gluten aus ihrer Ernährung streichen, obwohl dies wichtig ist, wenn Sie an Zöliakie leiden (dies ist keine Unverträglichkeit oder Allergie, sondern eine Autoimmunerkrankung).

Wenn Sie sicher sind, dass Sie ein bestimmtes Lebensmittel nicht vertragen, können Sie dies nur erreichen, indem Sie das Essen für eine Weile abbrechen und dann kleine Mengen wieder einführen, während Sie überwachen, wie viel Sie essen können, ohne Symptome zu verursachen.

Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten, um festzustellen, welche Arten von Lebensmitteln zu vermeiden sind.

Wenn Sie glauben, dass Ihr Kind an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leidet, wenden Sie sich an einen Hausarzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Lebensmittel aus der Ernährung streichen, da eine eingeschränkte Ernährung das Wachstum und die Entwicklung beeinträchtigen kann. Kuhmilch ist beispielsweise eine wichtige Quelle für Kalzium, Vitamin D und Eiweiß.

Dieser Beitrag beschäftigt sich mit einem medizinischen Thema, einem Gesundheitsthema oder einem oder mehreren Krankheitsbildern. Dieser Artikel dient nicht der Selbst-Diagnose und ersetzt auch keine Diagnose durch einen Arzt oder Facharzt. Bitte lesen und beachten Sie hier auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!

Der Beitrag basiert u.a. auf MedlinePlus und Wikipedia Material lizenziert nach CC-by-sa-3.0 oder Open Government v3.0.

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