Studie: Wirkung von Rote Bete, Weintrauben und Kakao auf die sportliche Leistungsfähigkeit

Gesundheitsnews, Medizin und Forschung, Life Balance, Superfoods

Torsten Lorenz, aktualisiert am 8. Juni 2022, Lesezeit: 3 Minuten

Forscher an der University of South Australia untersuchten die leistungssteigernde Wirkung von Lebensmitteln, denen eine positive Wirkung auf die konditionelle Leistungsfähigkeit nachgesagt wird.

Dabei zeigte sich, dass Rote Bete, Weintrauben, Sauerkirschen und Pinienrindenextrakt, die die Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid im Körper fördern, die Ausdauerleistung steigern.

Auf der Grundlage von Daten aus 118 wissenschaftlichen Studien mit mehr als 1800 Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus 25 Ländern wurde in der Meta-Analyse die Wirkung des Verzehrs von nitratreichen Lebensmitteln (in der Regel grünes Blattgemüse), von Lebensmitteln, die Polyphenole enthalten (wie Beeren, Kirschen und Kakao), und von L-Citrullin (das in Wassermelonen enthalten ist) auf die Ausdauerleistung untersucht.

Die Studie, die in dem Fachmagazin Journal of the International Society of Sports Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass der Nitratgehalt in Roter Bete, der nachweislich die Durchblutung fördert und die Versorgung der Muskeln mit Nährstoffen und Sauerstoff während des Trainings verbessert, dazu beiträgt, dass die Athleten schneller bessere Leistungen erbringen.

In ähnlicher Weise trugen die Polyphenole in Weintrauben, Kirschen und Kiefernrindenextrakt dazu bei, Nitrat vor dem Abbau im Körper zu schützen und die Ausdauer zu steigern.

Der Verzehr von Wassermelone (mit hohem L-Citrullin-Gehalt) führte trotz der Fähigkeit von L-Citrullin, die Stickstoffoxidproduktion im Körper zu steigern, nicht zu einer Verbesserung der sportlichen Leistung.

Während die Ergebnisse der Studie zeigen, dass Rote Bete (neben anderen Lebensmitteln) die Leistung steigern kann, zeigten andere nitratreiche Lebensmittel wie roter Spinat, Mangold und Rhabarber keine ähnlichen Vorteile.

Ebenso konnten die Forscher keine Auswirkungen bei anderen polyphenolreichen Lebensmitteln wie schwarzen Johannisbeeren, Kakao, Ginseng, Grüner Tee oder Rosinen feststellen, während Weintrauben, Pinienrindenextrakt und Sauerkirschen den Sportlern zu besseren und schnelleren Leistungen verhelfen können.

Die Untersuchung zeigte auch, dass die Auswirkungen bei weniger fitten Sportlern stärker ausgeprägt waren, so die Forscher.

Quellen

University of South Australia / Noah M. A. d’Unienville et al, Effect of food sources of nitrate, polyphenols, L-arginine and L-citrulline on endurance exercise performance: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials, Journal of the International Society of Sports Nutrition (2021). DOI: 10.1186/s12970-021-00472-y

vgt"

Superfood – Rote Bete

Quelle: Bayerischer Rundfunk

Der Beitrag beschäftigt sich mit einem medizinischen Thema, einem Gesundheitsthema oder einem oder mehreren Krankheitsbildern. Dieser Artikel dient nicht der Selbst-Diagnose und ersetzt auch keine Diagnose durch einen Arzt oder Facharzt. Bitte lesen und beachten Sie hier auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!

Kraftsport: Was bereits 3 Sekunden Krafttraining pro Tag bringen

Kraftsport: Was bereits 3 Sekunden Krafttraining pro Tag bringen

Wirkung von exentrischen Training: Bereits drei Sekunden Krafttraining pro Tag können sich positiv auf die Muskelkraft auswirken ......

Forschung: Wie man beim Sport 70 Prozent mehr Fett verbrennt - in der gleichen Zeit

Forschung: Wie man beim Sport 70 Prozent mehr Fett verbrennt – in der gleichen Zeit

Sportwissenschaftler der Nottingham Trent University fanden außerdem heraus, dass die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die sowohl ......

Studie zeigt: Anti-Hunger-Molekül bildet sich nach Sport

Studie zeigt: Anti-Hunger-Molekül bildet sich nach Sport

Forscher finden Aminosäure, die nach körperlicher Betätigung Hunger unterdrückt und so die Gewichtsabnahme zu fördert....

Forschung: Wirkung von Sport auf die Intelligenz und akademische Leistungen

Forschung: Wirkung von Sport auf die Intelligenz und akademische Leistungen

Eine Studie der University of Granada hat gezeigt, dass Schulkinder, die sich körperlich betätigen, bessere akademische Leistungen ......

Sport nur am Wochenende senkt schon das Risiko eines frühen Todes

Sport nur am Wochenende senkt schon das Risiko eines frühen Todes

Eine neue aktuelle Studie legt nahe, dass es sich lohnt, wenn wir nur am Wochenende schon etwas Sport treiben....

Halten Sie es für möglich, dass in nicht allzu ferner Zukunft Computer auf der Grundlage menschlicher Gehirnzellen arbeiten werden? Auf dem Gebiet, das derzeit als „organoide Intelligenz“ bezeichnet wird, sind in letzter Zeit große Fortschritte zu verzeichnen. Forscher der Johns Hopkins University hoffen, dass noch zu…
Das Raynaud-Phänomen ist eine Erkrankung, bei der sich die Blutgefäße in den Extremitäten verengen und der Blutfluss eingeschränkt wird. Die Episoden oder „Anfälle“ betreffen in der Regel die Finger und Zehen. In seltenen Fällen treten die Anfälle auch in anderen Bereichen wie den Ohren oder der…