Mikrobenreiche Lebensmitteln verbessert die Herzgesundheit

Ernährung und Gesundheit, Gesundheitsnews, Medizin und Forschung

Dr. Amalia Ionescu, aktualisiert am 10. März 2024, Lesezeit: 6 Minuten

Herzkrankheiten gehören nach wie vor zu den häufigsten Todesursachen weltweit und beeinträchtigen sowohl die wirtschaftliche als auch die soziale Entwicklung. Neben den Fortschritten in der medizinischen Behandlung erforschen Forscher ständig neue Wege zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit. Ein solches Forschungsgebiet ist der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von lebenden Mikroorganismen über die Nahrung und der Herzgesundheit.

Der Einfluss der Ernährung auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens, einschließlich der Herzgesundheit. Die menschliche Darmmikrobiota, die aus Billionen von Mikroorganismen besteht, spielt nachweislich eine wichtige Rolle für den Nährstoffwechsel und die allgemeine Gesundheit. Diese Mikroorganismen wandeln viele Nährstoffe in Stoffwechselprodukte um, die sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Das Verständnis des Zusammenhangs zwischen Ernährung, Darmmikrobiota und Herzgesundheit ist für die Entwicklung wirksamer Strategien zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) unerlässlich.

Die Einführung von Life’s Essential 8 (LE8)

Zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit und zur Verringerung des CVD-Risikos hat die American Heart Association die Life’s Essential 8 (LE8) eingeführt. LE8 umfasst vier Gesundheitsfaktoren, darunter Blutdruck (BP), Body Mass Index (BMI), Blutzucker und Blutfette. Darüber hinaus umfasst es vier Gesundheitsverhaltensweisen: gesunder Schlaf, Nikotinbelastung, körperliche Aktivität (PA) und Ernährung. Durch die Konzentration auf diese acht Indikatoren können Einzelpersonen positive Veränderungen in ihrem Lebensstil vornehmen, um ihre kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern.

Die Studie: Zusammenhang zwischen dem Verzehr von lebenden Mikroben und LE8

Die Studie mit dem Titel „Association between dietary live microbe intake and Life’s Essential 8 in US adults: a cross-sectional study of NHANES 2005-2018“ (Zusammenhang zwischen der Aufnahme von lebenden Mikroorganismen über die Nahrung und den lebenswichtigen 8 Indikatoren bei Erwachsenen in den USA) hatte zum Ziel, den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von lebenden Mikroorganismen über die Nahrung und den Ergebnissen der kardiovaskulären Gesundheit bei Erwachsenen in den Vereinigten Staaten zu untersuchen. Die Forscher nutzten Daten aus der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), die zwischen 2005 und 2018 durchgeführt wurden.

Die Studie umfasste insgesamt 10.531 Teilnehmer im Alter von über 20 Jahren. Die Teilnehmer machten detaillierte Angaben zur Nahrungsaufnahme in persönlichen Interviews und telefonischen Nachfassaktionen. Die Forscher quantifizierten die Menge an lebenden Mikroorganismen pro Gramm aus 9.388 Lebensmitteln. Die Teilnehmer wurden anhand ihres Verzehrs in niedrige, mittlere und hohe Gehalte an lebenden Mikroben eingeteilt.

Ergebnisse und Erkenntnisse

Die Studie ergab signifikante Zusammenhänge zwischen Gruppen von lebenden Mikroorganismen in der Nahrung und LE8-Werten. Teilnehmer mit einer höheren Aufnahme von lebenden Mikroorganismen zeigten ein besseres Gesundheitsverhalten und bessere Werte bei den Gesundheitsfaktoren. Personen in den Gruppen mit hoher und mäßiger Aufnahme von Mikroorganismen hatten ein geringeres CVD-Risiko als Personen in der Gruppe mit geringer Aufnahme. Interessanterweise war der Zusammenhang zwischen dem LE8-Wert und der Nahrungsaufnahme in den Gruppen mit geringer und hoher Aufnahme unterschiedlich.

Implikationen und zukünftige Forschung

Die Ergebnisse dieser Studie liefern überzeugende Belege dafür, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an lebenden Mikroben sind, die kardiovaskulären Gesundheitsergebnisse verbessern kann. Probiotische Nahrungsergänzungsmittel, die bekanntermaßen lebende Mikroorganismen enthalten, reduzieren nachweislich den oxidativen Stress, verbessern die Immunität und senken den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck. Die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an lebenden Mikroorganismen sind, in die Ernährung kann zur Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit beitragen.

Es sind jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um zu ermitteln, welche Personen aufgrund von Faktoren wie Geschlecht und ethnischer Zugehörigkeit unterschiedlich auf den Verzehr von Mikroorganismen reagieren. Das Verständnis der Mechanismen, die hinter diesen Assoziationen stehen, und die Durchführung von Studien mit vielfältigeren Kohorten werden zu einem tieferen Verständnis der Vorteile von Lebensmitteln, die reich an Mikroben sind, für die Herzgesundheit führen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Was sind lebende, mikrobenreiche Lebensmittel?

Lebendige mikrobenreiche Lebensmittel sind Lebensmittel, die eine große Menge lebender Mikroorganismen, wie Bakterien und Hefen, enthalten. Zu diesen Lebensmitteln gehören fermentierte Produkte wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut, Kimchi und Kombucha.

2. Wie können lebende Mikroorganismen in Lebensmitteln die Herzgesundheit verbessern?

Lebende Mikroorganismen in Lebensmitteln, insbesondere Probiotika, reduzieren nachweislich den oxidativen Stress, verbessern die Immunität und senken den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck. Diese Wirkungen können zu einer besseren Herzgesundheit beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

3. Können probiotische Nahrungsergänzungsmittel die Herzgesundheit verbessern?

Ja, probiotische Nahrungsergänzungsmittel sind eine bequeme Möglichkeit, die Aufnahme von lebenden Mikroorganismen zu erhöhen. Sie haben nachweislich positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit, indem sie Entzündungen reduzieren und das Lipidprofil verbessern.

4. Gibt es spezielle Ernährungsempfehlungen zur Verbesserung der Herzgesundheit?

Neben der Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an lebenden Mikroben sind, wird eine ausgewogene Ernährung empfohlen, die Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, magere Proteine und gesunde Fette enthält. Die Begrenzung des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln, zuckerhaltigen Getränken, übermäßigem Salz und gesättigten Fetten ist ebenfalls wichtig für die Erhaltung der Herzgesundheit.

5. Ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an lebenden Mikroben sind, möglicherweise mit Risiken verbunden?

Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an lebenden Mikroben sind, sicher und vorteilhaft. Personen mit einem geschwächten Immunsystem oder bestimmten Erkrankungen sollten jedoch ihren Arzt konsultieren, bevor sie ihre Ernährung grundlegend ändern. Es ist immer am besten, sich individuell beraten zu lassen, je nach den eigenen gesundheitlichen Bedürfnissen.

Fazit

Die Studie unterstreicht die potenziellen Vorteile des Verzehrs von Lebensmitteln, die reich an lebenden Mikroben sind, für eine bessere Herzgesundheit. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass sich die Aufnahme dieser Lebensmittel in die Ernährung positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit auswirken kann. Lebende Mikroorganismen, insbesondere Probiotika, haben nachweislich verschiedene positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit, einschließlich der Verringerung von oxidativem Stress und der Verbesserung von Lipidprofilen.

Es sind jedoch noch weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um die Mechanismen hinter diesen Zusammenhängen vollständig zu verstehen und bestimmte Bevölkerungsgruppen zu ermitteln, die am meisten vom Verzehr von Lebensmitteln mit lebenden Mikroorganismen profitieren können. In der Zwischenzeit können Einzelpersonen in Erwägung ziehen, Lebensmittel wie Joghurt, Sauerkraut und Kefir in ihre Ernährung aufzunehmen, um möglicherweise ihre Herzgesundheit zu verbessern. Denken Sie daran, dass eine ausgewogene Ernährung und andere herzgesunde Lebensgewohnheiten ebenfalls entscheidend für das allgemeine kardiovaskuläre Wohlbefinden sind.

Quellen und weiterführende Informationen

  1. Wang, L., Wang, S., Wang. Y., et al. (2024). Association between dietary live microbe intake and Life’s Essential 8 in US adults: a cross-sectional study of NHANES 2005-2018. Frontiers in Nutrition (2024). doi:10.3389/fnut.2024.1340028
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Probiotic

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Wichtiger Hinweis: Der Beitrag beschäftigt sich mit einem medizinischen Thema, einem Gesundheitsthema oder einem oder mehreren Krankheitsbildern. Dieser Artikel dient nicht der Selbst-Diagnose und ersetzt auch keine Diagnose durch einen Arzt oder Facharzt. Bitte lesen und beachten Sie hier auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!

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