Eine Verringerung des Alkoholkonsums würde das Risiko für zahlreiche Krankheiten senken, darunter viele Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes Typ 2.
ÜBERSICHT
Wie schafft man weniger Alkohol zu trinken?
Laut einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Addiction veröffentlicht wurde, tranken Haushalte in Großbritannien im Durchschnitt etwa 6,5 Prozent weniger Wein, wenn sie aus kleineren Gläsern (0,29l) tranken als aus größeren Gläsern (0,35l).
- An der randomisierten, kontrollierten Studie nahmen 260 britische Haushalte aus der Allgemeinbevölkerung teil, die jede Woche mindestens zwei Flaschen Wein à 0,75l konsumieren.
Die Haushalte wurden aufgefordert, während zweier 14-tägiger Untersuchungszeiträume eine vorher festgelegte Menge Wein zu kaufen, um ihn zu Hause zu trinken, und zwar entweder in 0,75l- oder in 0,37l-Flaschen, und zwar in randomisierter Reihenfolge.
- Zusätzlich erhielten die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip kleinere (0,29l) oder größere (0,35l) Gläser, aus denen sie trinken sollten.
Die konsumierte Weinmenge wurde am Ende jedes 14-tägigen Versuchszeitraums anhand von Fotos der gekauften Flaschen gemessen, die auf einer bereitgestellten Waage gewogen wurden.
Die Benutzung kleinerer Gläser verringerte die Menge des getrunkenen Weins um etwa 6,5 Prozent (253 ml pro vierzehn Tage), wenngleich dieser Effekt mit einer gewissen Unsicherheit zu bewerten ist.
Durch das Trinken aus kleineren Flaschen verringerte sich die Menge des getrunkenen Weins um 3,6 Prozent (146 ml pro vierzehn Tage), aber dieser Effekt ist mit größerer Unsicherheit zu betrachten.
In Europa ist Wein das am häufigsten getrunkene alkoholische Getränk, und der meiste Wein wird zu Hause und nicht in Restaurants oder Bars getrunken.
Größere Weingläser verleiten dazu mehr Alkohol zu trinken
Es ist bereits bekannt, dass die Verwendung größerer Gläser den Weinabsatz in der Gastronomie erhöht, und die Größe der Weingläser hat in den letzten drei Jahrzehnten generell deutlich zugenommen.
Konkret haben die Forscherinnen und Forscher in einer Studie untersucht, ob die Größe des Glases, in dem Alkohol serviert wird, den Alkoholkonsum beeinflusst. Dazu führten die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der BHRU gemeinsam mit Professor Marcus Munafo von der Universität Bristol eine Studie im The Pint Shop in Cambridge durch.
Das Lokal verfügt über getrennte Bar- und Restaurantbereiche, in denen sowohl Speisen als auch Getränke verkauft werden. Wein (125 ml oder 175 ml) konnte glasweise gekauft werden, wobei die Weingläser in der Regel eine Standardgröße von 0,3 l hatten.
Über einen Zeitraum von 16 Wochen wechselten die Wirte alle zwei Wochen die Gläser.
Wenn sich der Einfluss der Weinglasgröße auf den Alkoholkonsum als zuverlässig erweist und über einen längeren Zeitraum anhält, könnte die Verkleinerung der Weingläser in Privathaushalten zu Maßnahmen zur Reduzierung des Alkoholkonsums beitragen.
- Der Alkoholkonsum zählt zu den wichtigsten Risikofaktoren für Krankheiten und wird mit Krankheiten wie etwa Diabetes Typ 2, Krebs und Lebererkrankungen in Verbindung gebracht. Welche Faktoren den Konsum beeinflussen, ist nicht klar.
Quellen
- Society for the Study of Addiction (SSA)
- University of Bristol
- Eleni Mantzari et al, Impact of wine bottle and glass sizes on wine consumption at home: a within‐ and between‐ households randomized controlled trial, Addiction (2022). DOI: 10.1111/add.16005
- Rachel Pechey et al., Beeinflusst die Weinglasgröße den Verkauf für den Verzehr vor Ort? A multiple treatment reverseal design, BMC Public Health (2016). DOI: 10.1186/s12889-016-3068-z
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