Alles über Vitamin A

Gesundheitstipps

ddp, Beitrag vom 29. Januar 2020

Vitamine sind wesentlich für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Sie sind definiert als jede Gruppe von Substanzen, die in kleinen Mengen für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung benötigt werden. Sie können im Körper nicht hergestellt werden und sind daher lebenswichtige Bestandteile der Ernährung.

Es gibt zwei Arten von Vitaminen, je nachdem, ob sie in Wasser oder Fett löslich sind. Vitamin A (Retinol) ist ein fettlösliches Vitamin, das nicht mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden wird, so dass eine übermäßige Aufnahme sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Vitamin A ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten, z.B. in Leber, Milch und Eigelb. Es wird im Körper aus dem Farbstoff Beta-Carotin gebildet, der in bestimmten Gemüsesorten wie Karotten, Kohl und Salat enthalten ist.

Vitamin A hat eine Reihe von Aufgaben im Körper. Es ist notwendig für die normale Zellteilung und das Wachstum. Es ist wichtig für die Erhaltung der Schleimhäute der Atemwege, des Verdauungstraktes und der Harnwege. Retinol ist ein hellgelber Feststoff, der sich leicht in Öl und Fett auflöst und für eine gute Sehkraft, insbesondere bei schwachem Licht, sowie für die normale Entwicklung des Embryos von großer Bedeutung ist. Es kann synthetisch hergestellt und daher zur Anreicherung von Margarinen verwendet werden.

Die beste Quelle der Netzhaut ist die Leber und eine kleine Menge von 3g deckt den täglichen Bedarf des Körpers. 700mcg pro Tag ist eine ausreichende Menge pro Erwachsenen, die auch aus den Beta-Carotin-Lebensmitteln, z.B. 2oz rohe Karotten, gewonnen werden kann.

Ein Mangel an Vitamin A führt zu verkümmertem Wachstum, Nachtblindheit und Austrocknung der Schleimhäute, was das Infektionsrisiko erhöht. Ein anhaltender Mangel an Vitamin A kann zu einer Verschlechterung des Sehvermögens führen.

Dieser Beitrag beschäftigt sich mit einem medizinischen Thema, einem Gesundheitsthema oder einem oder mehreren Krankheitsbildern. Dieser Artikel dient nicht der Selbst-Diagnose und ersetzt auch keine Diagnose durch einen Arzt oder Facharzt. Bitte lesen und beachten Sie hier auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!

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