WHO würdigt vier Nationen für ihre Erfolge bei der Eliminierung von Transfetten im Jahr 2025

Erfahren Sie, wie Österreich, Norwegen, Oman und Singapur Transfette eliminiert haben und dafür von der WHO im Jahr 2025 ausgezeichnet wurden. Erfahren Sie mehr über ihre Strategien und die Vorteile für die globale Gesundheit.

Überblick über die Eliminierung von Transfetten

Im Jahr 2025 zeichnete die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Österreich, Norwegen, Oman und Singapur für die erfolgreiche Eliminierung industriell hergestellter Transfette aus ihrer Lebensmittelversorgung aus. Dies ist ein wichtiger Schritt im weltweiten Kampf gegen Herzkrankheiten, die mit dem Konsum von Transfetten zusammenhängen. Die Politik dieser Länder ist ein Musterbeispiel für die Schaffung gesünderer Lebensmittelsysteme weltweit.

Transfette, die vor allem in teilweise hydrierten Ölen enthalten sind, tragen jährlich zu 500 000 vorzeitigen Todesfällen aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Die REPLACE-Initiative der WHO, die 2018 ins Leben gerufen wurde, fördert Best-Practice-Maßnahmen zur Beseitigung dieser schädlichen Fette. Dieser Artikel befasst sich mit den Strategien dieser vier Länder und ihren Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit.

Die Bedeutung der Eliminierung von Transfetten

Transfette sind künstliche Fette, die in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden, um deren Haltbarkeit und Textur zu verbessern. Sie erhöhen das Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin und senken gleichzeitig das High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterin, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Das Verbot von Transfetten ist eine kosteneffektive Strategie zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit und zur Senkung der Gesundheitskosten.

Die WHO schätzt, dass durch den Verzicht auf Transfette jährlich 183.000 Todesfälle verhindert werden könnten. Durch den Verzicht auf diese Fette haben Länder wie Österreich, Norwegen, Oman und Singapur der Gesundheit der Bürger Vorrang eingeräumt und einen weltweiten Standard für Lebensmittelsicherheit gesetzt.

Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Transfetten

• Herzkrankheiten: Transfette verstopfen die Arterien und erhöhen das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.
• Kein Nährwert: Im Gegensatz zu essenziellen Fetten bieten sie keinen gesundheitlichen Nutzen.
• Häufige Quellen: In frittierten Lebensmitteln, Backwaren und verpackten Snacks enthalten.

Österreichs Strategie zur Eliminierung von Transfetten

Österreich hat einen verbindlichen Grenzwert von 2 Gramm Transfett pro 100 Gramm Gesamtfett in allen Lebensmitteln eingeführt. Diese Politik, die durch strenge Überwachung durchgesetzt wird, gewährleistet die Einhaltung in der gesamten Lebensmittelindustrie. Die Zusammenarbeit mit den Herstellern erleichterte die Neuformulierung von Produkten zur Beseitigung von PHOs.

Österreichs Bemühungen begannen vor über einem Jahrzehnt und kombinierten Vorschriften mit öffentlichen Aufklärungskampagnen. Dieser duale Ansatz hat Österreich zu einem Modell für die Eliminierung von Transfetten gemacht, das im Jahr 2025 von der WHO anerkannt wurde.

Norwegens bahnbrechendes Transfettverbot

Norwegen führte 2014 ein landesweites Verbot von PHOs ein, eines der ersten weltweit. Das Gesundheitsministerium ging eine Partnerschaft mit Lebensmittelherstellern ein, um Produkte neu zu formulieren und sicherzustellen, dass Transfette aus der Lebensmittelversorgung entfernt wurden. Robuste Durchsetzungsmechanismen festigten Norwegens Führungsrolle in diesem Bereich.

Durch dieses Engagement für die öffentliche Gesundheit konnte der Konsum von Transfetten deutlich gesenkt werden. Der Erfolg Norwegens wurde auf der 78. Weltgesundheitsversammlung (WHA78) der WHO im Jahr 2025 gefeiert.

Omans Engagement für gesündere Lebensmittel

Omans Gesundheitsminister, Dr. Hilal bin Ali bin Hilal Alsabti, hob den Stolz des Landes hervor, eine an der WHO ausgerichtete Politik für Transfette eingeführt zu haben. Oman hat einen Grenzwert von 2 Gramm Transfetten pro 100 Gramm Fett durchgesetzt, der durch strenge Inspektionen unterstützt wird. Diese Maßnahmen zielten auf Speiseöle und verarbeitete Lebensmittel ab.

Durch die Einbindung der lokalen Lebensmittelindustrie konnte der Oman die Einhaltung der Vorschriften sicherstellen und die Gesundheit der Bevölkerung verbessern. Für diese Leistung erhielt das Land 2025 die Anerkennung der WHO.

Singapurs Weg zu Transfett-freien Lebensmitteln

Singapur begann seine Bemühungen zur Reduzierung von Transfetten im Jahr 2013 und konzentrierte sich dabei auf PHOs in Speiseölen. Im Jahr 2019 kündigte die Regierung ein vollständiges Verbot von PHO an, das bis 2021 in Kraft treten soll. Das Gesundheitsministerium arbeitete bei der Neuformulierung der Produkte eng mit den Lebensmittelherstellern zusammen, um einen nahtlosen Übergang zu gewährleisten.

Singapurs proaktiver Ansatz brachte dem Land 2025 den Validierungspreis der WHO für die Eliminierung von Transfettsäuren ein. Dieser Erfolg unterstreicht den Wert der Zusammenarbeit zwischen Industrie und Regierung im Bereich der öffentlichen Gesundheit.

Singapurs wichtigste Errungenschaften

• 2013: Beginn der gezielten Bekämpfung von Transfetten in der Lebensmittelproduktion.
• 2019: Ankündigung eines landesweiten PHO-Verbots.
• 2021: Vollständige Eliminierung von Transfetten aus der Lebensmittelversorgung.

Die globale Kampagne der WHO gegen Transfette

Die 2018 gestartete REPLACE-Initiative der WHO leitet die Länder auf dem Weg zur Eliminierung von Transfetten durch sechs strategische Säulen, darunter die Entwicklung von Strategien und die Durchsetzung. Bis 2025 sollen 60 Länder, die 46 % der Weltbevölkerung repräsentieren, bewährte Praktiken zur Vermeidung von Transfetten eingeführt haben.

Diese Richtlinien umfassen:

• Verbindliche Grenzwerte: Begrenzung der Transfette auf 2 Gramm pro 100 Gramm Gesamtfett.
• PHO-Verbote: Verbot von teilweise hydrierten Ölen in der Lebensmittelproduktion.
• Überwachung der Einhaltung: Durchführung von regelmäßigen Inspektionen und Tests.

Globale Fortschritte und verbleibende Herausforderungen

Trotz Fortschritten wurde das Ziel der WHO für 2023, Transfette weltweit zu eliminieren, nicht erreicht. Ein neues Ziel für 2025 konzentriert sich auf die Unterstützung von Ländern, die hinterherhinken. Durch eine Beschleunigung der Bemühungen könnten 90 % der weltweiten Transfettbelastung beseitigt und damit Millionen von Menschenleben gerettet werden.

Globale Vorteile der Eliminierung von Transfetten

Der Verzicht auf Transfette verringert die Prävalenz von Herzkrankheiten, verbessert die Lebensqualität und senkt die Gesundheitskosten. Die WHO schätzt, dass ein Verbot von Transfetten weltweit 3,7 Milliarden Menschen schützt. Länder wie Dänemark, Litauen, Polen, Saudi-Arabien und Thailand, die im Jahr 2024 ausgezeichnet werden, haben die diesjährigen Preisträger inspiriert.

Diese Maßnahmen zeigen, dass die Abschaffung von Transfetten mit politischem Engagement und der Zusammenarbeit der Industrie möglich ist. Zu den globalen Auswirkungen gehören eine gesündere Bevölkerung und erhebliche wirtschaftliche Einsparungen.

Die wichtigsten Vorteile des Verbots von Transfetten

• Weniger Herzkrankheiten: Geringere Raten von kardiovaskulären Ereignissen.
• Kosteneinsparungen: Geringere Ausgaben für die Gesundheitsfürsorge im Zusammenhang mit Herzkrankheiten.
• Skalierbare Lösungen: Politiken, die sich an verschiedene Lebensmittelsysteme weltweit anpassen lassen.

Schritte für andere Länder zur Eliminierung von Transfetten

Die Länder können sich an den Best-Practice-Maßnahmen der WHO orientieren, um Transfette zu eliminieren. Zu den empfohlenen Maßnahmen gehören:

• Gesetzgebung: Verbindliche Grenzwerte für Transfette oder Verbote von PHO durchsetzen.
• Partnerschaften mit der Industrie: Zusammenarbeit mit Lebensmittelherstellern bei der Neuformulierung von Produkten.
• Öffentliche Aufklärung: Sensibilisierung für die Gesundheitsrisiken von Transfetten.

Investitionen in Überwachungssysteme gewährleisten die Einhaltung der Vorschriften. Der Erfolg Österreichs, Norwegens, Omans und Singapurs bietet einen Fahrplan, dem andere folgen können.

Aufruf zum Handeln: Transfettfreie Ernährung fördern

Jeder Einzelne kann den Verzicht auf Transfette unterstützen, indem er Produkte ohne teilgehärtete Öle wählt und sich für eine gesündere Lebensmittelpolitik einsetzt. Das Lesen von Lebensmitteletiketten und die Entscheidung für ganze, unverarbeitete Lebensmittel können die Aufnahme von Transfetten reduzieren. Das Eintreten für die Gemeinschaft kann lokale politische Veränderungen bewirken.

Politische Entscheidungsträger sollten Verboten von Transfetten Vorrang einräumen, um die öffentliche Gesundheit zu schützen. Durch kollektives Handeln kann eine Welt geschaffen werden, die frei von den Gefahren von Transfetten ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Was sind Transfette, und warum sind sie gefährlich?

Transfette sind industriell hergestellte Fette, die häufig in teilweise hydrierten Ölen enthalten sind und dazu dienen, die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln wie Snacks, Backwaren und frittierten Produkten zu verlängern. Sie erhöhen das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) und senken das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin), was das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöht. Die WHO bringt Transfette mit 500.000 vorzeitigen Todesfällen pro Jahr in Verbindung, so dass ihre Beseitigung eine wichtige Priorität für die öffentliche Gesundheit darstellt.

Was sind die Best-Practice-Strategien der WHO für die Eliminierung von Transfetten?

Die WHO empfiehlt in erster Linie zwei Maßnahmen zur Eliminierung von Transfetten: einen verbindlichen Grenzwert von 2 Gramm Transfett pro 100 Gramm Gesamtfett in allen Lebensmitteln oder ein vollständiges Verbot von teilweise hydrierten Ölen (PHO), der Hauptquelle von Transfetten. Diese Maßnahmen müssen durch eine strenge Überwachung, regelmäßige Inspektionen und Tests unterstützt werden, um ihre Einhaltung zu gewährleisten. Die REPLACE-Initiative bietet einen Rahmen für die Entwicklung von Strategien, die Zusammenarbeit mit der Industrie und die Aufklärung der Öffentlichkeit.

Welche globalen Auswirkungen hat der Verzicht auf Transfette?

Der Verzicht auf Transfette verringert die Rate der Herzkrankheiten, rettet Leben und senkt die Gesundheitskosten. Die WHO schätzt, dass Verbote von Transfetten 3,7 Milliarden Menschen schützen und jährlich 183.000 Todesfälle verhindern könnten. Durch die Verringerung kardiovaskulärer Ereignisse verbessern diese Maßnahmen die Lebensqualität und verringern die wirtschaftliche Belastung der Gesundheitssysteme. Länder, die diese Maßnahmen ergreifen, tragen zu einer skalierbaren, globalen Lösung für eine gesündere Ernährung bei.

Dieser Beitrag beschäftigt sich mit einem medizinischen Thema, einem Gesundheitsthema oder einem oder mehreren Krankheitsbildern. Dieser Artikel dient nicht der Selbst-Diagnose und ersetzt auch keine Diagnose durch einen Arzt oder Facharzt. Bitte lesen und beachten Sie hier auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen!

Quellen:
1. WHO honors four countries for successful trans fat elimination efforts
2. WHO recognizes four countries with life-saving trans fat elimination policies