Laut einer wissenschaftlichen Studie von Forschenden an der Northumbria University haben Haskap-Beeren das Potenzial, die Leistung von Ausdauerläufern um 2 Prozent zu steigern.
Haskap-Beeren, sind in den Wäldern Kanadas, Japans und Russlands, heimisch. Die Beeren sind besonders reich an Vitamin C und haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien.
Die Wissenschaftler forschen seit mehr als 15 Jahren zu den Auswirkungen von Obst und Gemüse auf die menschliche Leistungsfähigkeit und die sportliche Regenerationsfähigkeit nach anstrengenden sportlichen Aktivitäten durch.
Laut Professor Glyn Howatson von der Northumbria University in England enthalten Haskap-Beeren sehr hohe Konzentrationen an Anthocyanen, die starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.
Wie einige andere Früchte sind auch die Haskap-Beeren zudem reich an Anthocyanen und Polyphenolen – natürlich vorkommende Verbindungen, die nachweislich antioxidative, entzündungshemmende und gefäßschützende Eigenschaften haben.
Nach einer Reihe von Ausdauertests mit 30 männlichen Freizeitsportlern entdeckten die Forscher, das die Athleten, die Haskap-Beeren verzehrt hatten, länger durchhielten als diejenigen, die keine Haskap-Beeren gegessen hatten.
Bei einem anschließenden Geschwindigkeitstest über eine 5-Kilometer-Distanz verbesserten die Läufer, die die Beeren konsumiert hatten, ihre Gesamtzeit um etwa 20 Sekunden.
Laut den Forschern scheinen die Haskap-Beeren den Läufern zu helfen, bei ermüdenden Aufgaben bessere Leistungen zu erbringen und die Laufgeschwindigkeit über eine übliche Laufstrecke von fünf Kilometern zu erhöhen. Die Wissenschaftler konnten eine Verbesserung der Laufleistung um etwa 2 Prozent feststellen, was nicht unbedeutend ist. Mit anderen Worten, man läuft etwa 0,25 km/h schneller über dieselbe Wegstrecke.
Die Studie hat laut Professor Glyn Howatson gezeigt, dass Haskap-Beeren die körperliche Leistung verbessern können. Die Mechanismen, die dahinter stehen, sind allerdings noch nicht vollständig geklärt.
Die Forscher glauben, dass die Haskap-Beeren die Fähigkeit des Menschen beeinflussen könnten, trainingsbedingte Entzündungen und oxidativen Stress zu bekämpfen oder die Gefäßfunktion und die Sauerstoffverwertung zu verbessern, oder sogar eine Kombination aus diesen drei Faktoren.
Interessant dabei ist, so die Forscher, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das leicht verzehrt werden kann und das Potenzial hat, die sportliche Leistung beim Laufen, aber vielleicht auch bei anderen Ausdauersportarten wie dem Radfahren zu verbessern.
Die Ergebnisse dieser Studie wurden in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht. Die vorliegende Studie wurde von dem Unternehmen Haskapa in Auftrag gegeben, das Haskap-Beerensaft und gefriergetrocknete Pulverprodukte herstellt und vertreibt.
Welche Alternativen zu Haskap-Beeren gibt es?
Aus Sicht der Verbraucherzentrale ist die Haskap Beere ähnlich gesund wie zum Beispiel in Deutschland heimische Sorten wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren, die ebenfalls einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyanen sowie Vitaminen und Mineralstoffen aufweisen. Die Werte dieser Stoffe kann je nach Region, Klima und Sorte jedoch stark schwanken.
Wer alternativ regionale Varianten bevorzugt, kann beispielsweise auf schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren zurückgreifen. Sie bieten ebenso eine Fülle an Vitaminen wie Vitamin C und Folsäure und Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Magnesium. Hohe Anthocyangehalte sind ebenso in vielen heimischen blauen Beerensorten zu finden.
Quellen: Verbraucherzentrale / Northumbria University / Glyn Howatson et al, Improved Endurance Running Performance Following Haskap Berry (Lonicera caerulea L.) Ingestion, Nutrients (2022). DOI: 10.3390/nu14040780
vgt
Innovationspreis für Haskap-Direktsaft vom Biohof Decker
Quelle: Youtube/Landkreis Fürth
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